Sopa de farigola

sopa farigola

 

Com tots sabem la sopa de farigola ( o qualsevol altre herba ), es una cuina arrelada a la terra des que l'home te record, car es la més básica i aixó fa que lluny de ser menystinguda, sigui sempre al nostre abast i, al que disfrutem de la cuina 'com cal', li donem la máxima consideració per la seva simplicitat i alhora els estalvis que ens fa, car aprofitem el pa dels dies anteriors de la millor manera.

 

 

INGREDIENTS

  •  Pa ( millor sec dels dies abans )
  • Farigola  ( o qualsevol altra herba que us vingui de gust )
  • Sal
  • Oli

PREPARACIÓ

 
Poseu en un plat el pa a bocins, una mica de la farigola, amaniu-ho amb oli i sal
Un cop tot posat tireu damunt l'aigua bullent i tapeu bé i deixeu reposar i que la herba infusioni.
 
VERSIÖ 2
 
Aquesta versió difereix de la primera en que els ingredients es posen en una cassola amb aigua bullent i es couen allà, amb la qual cosa queden més fets i, hi ha qui aprofita per a posar-hi un ou i remenar  bé per tal que l'ou quedi trencat, bullit i ben repartit per la cassola.