|
 La cuina que tots estimem. Aqui posarem les receptes que anirem plegant d'arreu de la comarca.
Aquesta imatge refleteix la que fem a casa nostre... ja, ja, ja... Es a dir, cuina sencilla i tradicional ¿¿ No es tradicional l'ou ferrat ?? Sembla una cosa sencilla, pero fer un bon ou ferrat es mes complicat del que aparenta ...
|
MUSTILLO
 Gracies a na Leonor de casa Ricou, tenim una recepta antiquíssima per aprofitar les restes de la bresca
Bullir les restes de la bresca rentada amb aigua tèbia i colada amb un drap...
bullir a foc lent afegint farina i nou trencades fins donar consistencia semblant a la del codonyat Avocar en un plat o motlle per deixarlo refredar i que agafi la forma del recipient del que farem talls per a servirlo
|
|
 Com moltíssimes receptes de la anomenada 'cuina de pobres' que es feien amb els ingredients que hi havia al nostre abast, el bacallà maridat amb la mel de les nostres abelles ha esdevingut un classic i fins i tot una exquisidesa per la seva saburositat i simplicitat. |
|
Llegiu-ne més...
|
|
 Si hi ha alguna cosa que identifiqui la cuina lleidatana son els caragols. No en va cada any tenim a la capital el famossíssim aplec.
La recepta dels caragols a la brutesca es de les mes primitives i gens sofisticades que fa que tingui molts detractors i , naturalment, molts que s'etimen molt aquesta manera tan nostrada de preparar-los. Aqui teniu la recepta : |
|
Llegiu-ne més...
|
|
|
|
|
|
|
Pàgina 1 de 3 |
