Caragols a la brutesca
Si hi ha alguna cosa que identifiqui la cuina lleidatana son els caragols. No en va cada any tenim a la capital el famossíssim aplec.
La recepta dels caragols a la brutesca es de les mes primitives i gens sofisticades que fa que tingui molts detractors i , naturalment, molts que s'etimen molt aquesta manera tan nostrada de preparar-los.
Aqui teniu la recepta :
INGREDIENTS
-
Caragols
-
Sal
-
Oli
-
Conyac
-
Pebre negre
-
All
-
Julivert